炸排骨炒什么好吃

炸排骨可以与多种食材搭配，以下是一些推荐的搭配及做法：

材料：排骨、姜、葱、大蒜、生抽、料酒、白糖、盐、生粉、面包糠。

做法：

排骨洗净斩成小块，沥干水分，加入料酒、生抽、大蒜、姜、葱腌制3小时。

加入生粉，搅拌均匀，让每块排骨都裹上生粉。

锅入油8成热时放入排骨炸30秒，改小火继续炸3分钟至熟透，捞出沥干油。

锅放入面包糠和剩余的大蒜炒出香味，放入排骨，加盐、白糖翻炒50秒即可出锅。

材料：排骨、花菜、西红柿、蒜瓣、胡椒粉、花椒粉、白糖、料酒、盐、鸡精。

做法：

排骨洗净切块，加入盐、花椒粉、胡椒粉、白糖、鸡精、料酒、油、蒜瓣腌制2小时。

锅放油加热至8成热，将排骨炸至香酥金黄，捞出沥油。

西红柿去皮切成小丁，花菜洗净掰成小朵，锅放油放入蒜蓉炒一下，再放西红柿、花菜翻炒上色至花菜熟时，放入排骨，料酒翻炒2分钟即可出锅。

材料：白菜、干辣椒、蒜米、生抽、陈醋、盐、鸡精、生粉。

做法：

白菜洗净切块，蒜米切成蒜蓉，锅里放入油，先放蒜蓉和干辣椒炒出香味，再放白菜梗翻炒至软，再放白菜叶子翻炒到变软，加入生抽、陈醋、盐、鸡精一起大火翻炒1分钟，最后放入生粉水勾芡翻炒均匀即可出锅。

材料：排骨、干香菇、洋葱、鲜笋、板栗、干葱、大蒜、盐、胡椒、番茄酱、红酒。

做法：

排骨切块，加入盐、胡椒、红酒腌制备用。

锅中放油，放入排骨炸成金黄色捞出，锅中留少许油，加入干葱、洋葱、香菇、鲜笋煸炒，放入盐、番茄酱、胡椒调味，下排骨、板栗烧10分钟即可。

材料：排骨、桂竹笋、蒜头、辣椒、姜、辣油、盐、白胡椒、酱油膏、猪油。

做法：

排骨腌制：将青葱、洋葱、蒜头、水放入果汁机打匀，再加入五香粉、米酒、盐、白胡椒、糖、香油、酱油，搅拌均匀，完成腌酱。

排骨炸制：将猪肋排上面盖上塑料袋，用拍肉器的锯齿面将肉拍松，再用平面将肉推开压平，拍好的排骨放入腌料中腌渍约3~4小时，表面沾附上地瓜粉，放入170℃油锅炸至金黄色。

炒笋丝：竹笋洗净切小段，蒜头、辣椒、姜切成片状，锅中加入猪油，爆香姜片、蒜片，再加入竹笋、酱油膏、少许水、辣椒拌炒，最后加入盐、白胡椒、辣油调味即可。

这些搭配不仅美味可口，而且营养丰富，适合不同的口味需求。你可以根据个人喜好选择合适的搭配，尝试制作美味的炸排骨菜肴。