红烧肉山楂酸黄瓜
红烧肉山楂酸黄瓜是一道结合了红烧肉、山楂和酸黄瓜的家常菜，其酸甜可口，肥而不腻，非常适合冬天进补时食用。以下是这道菜的详细做法：
食材准备
五花肉：500克
山楂：9个（根据口味调整）
冰糖：20克
姜：1块
葱：适量
香叶：5克
桂皮：10克
八角：2个
草果：2个
生抽：2勺
老抽：3勺
料酒：1勺
盐：适量
食用油：适量
黄瓜：1根
制作步骤
五花肉处理
五花肉洗净切块，冷水下锅，加入葱姜料酒焯水去腥，捞出洗净备用。
山楂处理
山楂洗净，用筷子去核备用。
香料准备
姜洗净拍碎，草果用刀拍碎，香叶、桂皮、八角等香料洗净备用。