晚饭木耳蘸醋

晚饭时，木耳蘸醋可以制作出多种风味。以下是一个简单的做法：

泡发好的木耳

醋

适量的食盐、鸡精、白糖、生抽、香油

配菜如胡萝卜、芹菜、紫洋葱、香菜（可根据口味选择）

将木耳焯水断生，捞出过凉水，沥干水分。

切好配菜，如胡萝卜丝、芹菜丝、紫洋葱丝、香菜段。

准备一个小碗，加入适量的生抽、陈醋、食盐、鸡精、白糖和香油，搅拌均匀成调味汁。

将调味汁均匀地淋在木耳和配菜上，用手或筷子充分抓匀，使每一片木耳都裹上调味汁。

最后装盘即可享用。

这种简单的木耳蘸醋做法不仅口感爽脆，而且醋的酸味能很好地提神醒脑，增加食欲。如果希望口感更丰富，还可以根据个人口味加入一些辣椒油或芝麻酱等调味料。