腰芒腌制

腰芒腌制是一种具有海南特色的美食制作方法，简单且营养丰富。下面是腰芒腌制的步骤和一些相关信息：

腰芒腌制步骤

准备食材

新鲜的腰芒

盐

白糖

辣椒面

凉开水

处理腰芒

将腰芒去皮，切成薄片。

加入适量的盐腌制一个小时，使其出苦水。

漂洗与沥干

用凉开水分两次漂洗盐腌的腰芒，倒出苦酸水。

充分沥干腰芒片。

拌制

将沥干水分的腰芒片倒入无水的碗内。

加入白糖和辣椒面拌匀。

静置入味，可放入冰箱冷冻片刻，口感会更爽脆。

腰芒腌制的营养价值

腰芒富含维生素C、维生素A、钾等营养成分，具有保护心血管、增强免疫力等功效。

其他腰芒美食做法

芒果甜品：将腰芒切成小块，与糯米粉、牛奶、鸡蛋黄等食材混合，制作成芒果糯米糍、芒果冰淇淋等甜品，口感丰富，营养均衡。

注意事项

选择新鲜的腰芒，生芒的口感更佳。