腊肉炒青笋丝

腊肉炒青笋丝是一道经典的家常菜，其做法多样，口感丰富。以下是一种典型的做法：

材料：

腊肉：适量

青笋（莴笋）：适量

黄豆芽：适量

干红辣椒段：适量

花椒粒：适量

盐：适量

味精：适量

做法步骤：

准备食材

青笋洗净切丝，黄豆芽洗净备用。

腊肉切片或切丝，根据个人喜好选择。

炒制

炒锅放少量油烧热，放入干红辣椒段和花椒粒炒香。

倒入腊肉丝，爆出油来。

将青笋丝和黄豆芽倒入锅中，翻炒均匀。

加入适量的盐和味精调味，炒至青笋丝断生即可出锅。

装盘

将炒好的菜装盘，即可享用。

注意事项：

腊肉本身含有一定的盐分，所以在调味时可以根据个人口味适量添加盐。