炸胡椒放西红柿

炸胡椒和西红柿可以一起使用，以下是一个简单的食谱：

材料：

西红柿 8个

油 稍多

盐 适量

糖 适量

辣椒末 适量

熟芝麻 适量

干辣椒 适量

白胡椒粉 适量

做法：

准备西红柿

西红柿洗净，划十字刀，放入开水锅中煮1-2分钟，捞出后剥皮，切成丁。

炸香料

锅中放入比平时炒菜多1-2倍的油，油热后放入八角、花椒、干辣椒段，小火炸出香味，捞出弃去。

炒制

放入适量冰糖，小火炒化（冰糖用来中和番茄的酸味，可以不放）。

加入切好的番茄丁，大火熬煮约5分钟，直至略微浓稠。

加入胡椒粉和辣椒末，继续中火熬煮，边熬边搅拌防止糊锅。

最后加入熟芝麻，继续熬煮1-2分钟即可出锅。

小贴士：