肉炖骨头放什么调料最好
炖骨头时，以下是一些建议的调料：
基础调料
葱：选择香葱或大葱，可以打成结或直接放入汤中熬煮。
姜：新鲜的生姜是必需的，用于去腥增香。
蒜：可以少放一些，具有败毒的效果。
料酒：虽然料酒有去腥作用，但在炖骨头汤时不宜放入，以免影响汤的原味。
盐：最后出锅前撒入，以保持汤的鲜美。
增香调料
花椒：少许加入可以增加汤的润滑感和麻味。
胡椒粉：根据个人口味，可以让汤更鲜美。
香叶：少量加入可以提升肉类的香味，去除异味。
八角：不建议放入，因为其芳香味重，会压住肉香味并导致汤变黑。
桂皮：同样不建议放入，以免掩盖汤的原味。