发面大包馅

发面大包是一种经典的中华美食，其特点是外皮松软、馅料丰富。以下是一种常见的发面大包馅的调制方法：

材料

普通面粉：500克

干酵母：5克

温水：约250毫升

糖：10克（帮助酵母发酵）

猪肉馅：300克（可根据个人喜好更换为其他肉类，如牛肉、羊肉等）

韭菜或白菜：适量（根据个人口味选择）

姜末：少量

调料：

生抽：1汤匙

老抽：1茶匙

料酒：1汤匙

盐：适量

白胡椒粉：少量

香油：1茶匙

做法

制作面团

将酵母和糖溶解在温水中，静置约5分钟，直到酵母开始起泡。

将面粉放入大碗中，倒入酵母水，用筷子搅拌成絮状。