如何保存青菜和木耳不坏

保存青菜和木耳的方法如下：

青菜：可以将青菜晾干一些后放入冰箱冷藏，或者将青菜焯水后放入冰箱冷冻。此外，还可以用纸巾包裹住青菜后放入冰箱，以吸收多余的水分，防止腐烂。

木耳：泡发后的木耳可以放在装有凉水的保鲜盒中，然后放入冰箱冷藏室存放。建议吃多少泡多少，以保持新鲜度。如果需要更长时间的保存，可以在木耳表面淋上少许油并撒适量盐，然后放入冰箱冷藏，这样可以利用油隔绝细菌入侵，盐起到防腐杀菌的作用，大约可保存48小时左右。

青菜：将青菜焯水后放入冰箱冷冻，可以延长保存时间。

木耳：泡发后的木耳如果吃不完，可以放在装有凉水的保鲜盒中，放入冰箱冷藏室存放。建议吃多少泡多少，以保持新鲜度。

木耳：干木耳应放在干燥通风的地方保存，避免受潮发霉。如果需要长时间保存，可以将干木耳晒干，然后放在干燥通风的地方。

青菜：应避免阳光长时间的照晒，可以放在通风、透气、干燥、凉爽的地方保存。

木耳：可以使用保鲜膜或保鲜袋将泡发的木耳保存起来，这样可以保持木耳的新鲜感，并且存放时间会更加长久。

综上所述，根据具体需求和实际情况，可以选择适当的保存方法来延长青菜和木耳的保鲜期。冷藏和冷冻是常用的保存方法，而干燥和避光也是重要的保存措施。使用保鲜膜或保鲜袋可以进一步提高保存效果。