猪肝与豆鼓

猪肝与豆鼓可以一起食用，以下是猪肝与豆鼓相关的食谱和功效：

猪肝炒豆鼓

食材：猪肝500克，青蒜3根，大蒜适量，姜适量，干红辣椒适量，老干妈豆鼓适量，生抽、淀粉、香油、盐、鸡粉、料酒、白胡椒粉各适量。

做法：

1. 猪肝用清水反复冲洗干净，切成大片，调入料酒、白胡椒粉、生抽、淀粉、香油抓匀腌制十多分钟。

2. 姜切丝，蒜切片，干红辣椒切段备用。

3. 青蒜切段备用。

4. 锅中倒油烧热，放入姜蒜、干红辣椒炒香，再加入豆鼓炒出红油。

5. 滑入腌制好的猪肝，炒至猪肝变色。

6. 倒入青蒜翻炒，调入盐、鸡粉翻拌均匀即可装盘。

鼓汁蒸排骨猪肝

食材：排骨、猪肝、豆鼓、蒜头、葱、色拉油、盐、鸡粉、酒、生粉各适量。

做法：

1. 排骨切块，猪肝切片，豆鼓稍剁一下，蒜头切碎，葱切小段。