锡纸烤茄子碳的做法

碳烤锡纸茄子是一道美味的家常菜，做法如下：

准备茄子

将茄子洗净，切成长条状，去掉两头，备用。

在茄子上划几刀，以便入味。

调制酱汁

将大蒜剁碎，放入碗中。

加入生抽、老抽各适量，搅拌均匀。

加入白糖适量，继续搅拌均匀。

加入适量盐，搅拌均匀。

最后加入适量食用油，搅拌均匀，制成茄子酱汁。

锡纸烤茄子

将锡纸铺在烤盘上，刷一层油。

将茄子条摆放在锡纸上，撒上一层茄子酱汁。

用锡纸将烤盘包裹住，捏紧锡纸的边缘，使茄子与锡纸紧密接触。

将烤盘放入预热好的烤箱中，上下火200度，烤15分钟。

15分钟后，打开烤箱，将锡纸取出，再刷一层油，然后继续烤5分钟。

最后撒上一些葱花或者香菜，即可出锅。

这样一道美味可口的香喷喷的锡纸烤茄子就制作完成了!希望你喜欢这个食谱。