卷心菜是白菜吗

卷心菜 不是白菜。卷心菜和白菜虽然都属于十字花科芸苔属，但它们是 不同的物种。白菜通常指的是大白菜，而卷心菜则是指结球甘蓝（Brassica oleracea L.var.capitata L.），也被称为洋白菜、包菜、圆白菜等。

卷心菜的特征包括：

1. 根为浅根系，茎短缩，叶丛着生短缩茎上。

2. 叶片椭圆、倒卵圆或近三角形，绿、深绿或紫色，叶面有蜡粉，叶柄细长。

3. 生长一定叶丛后，短缩茎膨大，形成肉质茎，圆或扁圆形，肉质、皮色绿或绿白色，少数品种紫色，长角果。

而白菜（大白菜）则通常长得比较高，叶球较大且紧密，常见的有山东胶州大白菜、北京青白、天津青麻叶大白菜等。

因此，尽管卷心菜和白菜都属于十字花科，但它们在形态和食用部位上都有明显的区别。