芹菜瘦肉煮面

芹菜瘦肉煮面是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

材料准备

面条：适量

瘦肉：适量（建议使用猪瘦肉）

芹菜：适量

鸡蛋：1个

盐：适量

生粉：适量

酱油：适量

花生油：适量

葱、姜、蒜：适量（根据个人口味添加）

鸡精或味精：适量（可选）

制作步骤

准备食材

瘦肉切成薄片或丝，用盐、生粉、酱油和花生油腌制10分钟。

芹菜摘掉根部和叶子，洗净后切成小段。

鸡蛋煮熟后去壳备用。

煮面条

锅中加入足够的水，大火烧开。

放入适量盐，防止面条粘连。

下入面条，用筷子快速搅拌，煮至面条七八成熟。

煮瘦肉和蔬菜

在另一个锅中，加入少许油，放入腌制好的瘦肉片，中火煮至肉片熟透。

加入切好的芹菜段，继续翻炒至芹菜断生。

如果喜欢，可以加入一些水或高汤，煮至芹菜熟透。

组合面条和汤料

将煮好的面条捞出，放入碗中。

倒入煮好的瘦肉和芹菜，加入适量盐调味。

打入鸡蛋，搅拌均匀。

可以根据个人口味加入一些葱花、姜末或蒜末。

最后调味

如果喜欢更浓郁的口感，可以加入少许生抽、老抽或蚝油。

如果喜欢辣味，可以加入辣椒粉或辣椒酱。

小贴士

腌制瘦肉时，生粉和酱油的用量不宜过多，以免影响口感。

煮面条时，加入盐和油可以使面条更加筋道，防止粘连。

芹菜煮至断生即可，保持其脆嫩的口感。

可以根据个人口味调整调味料的用量，使菜肴更符合自己的口味。

这样一道美味的芹菜瘦肉煮面就完成了，快试试看吧!