白菜能开花

白菜 能开花。白菜属于十字花科植物，在适宜的温度和养护条件下，白菜可以在生长10-25天后开花。白菜的花期通常在5月份，果期则在6月份。白菜开花时，花朵呈鲜黄色，直径约为1.2-1.5厘米，花梗长4-6毫米，萼片直立，颜色为淡绿色至黄色，形状呈长圆形或卵状披针形。

白菜开花的原因主要是由于天气转热，生长期到了，白菜会抽苔开花结籽。在春季种植白菜的时间较早，气温尚未回升时，白菜完成春化过程后就会开花。当天气异常，气温偏低时，白菜也会自行完成春化过程，从而开花。

需要注意的是，白菜在开花后，其营养成分会向花积聚，因此开花并结出的种子营养价值较高。此外，开花的白菜并没有毒性，可以放心食用，只是新鲜程度和养分会有所下降。

综上所述，白菜在适宜的养护条件下是能够开花的，并且开花后仍可食用，只是需要注意其营养成分和新鲜程度会有所降低。