杏鲍菇鸡蛋木耳白菜

杏鲍菇鸡蛋木耳白菜是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是这道菜的详细做法：

主要食材

杏鲍菇

鸡蛋

木耳（可选）

白菜

大蒜

葱

胡萝卜（可选）

蚝油

花椒面

盐

糖

味精

食用油

做法步骤

1. 准备食材

杏鲍菇洗净，切成薄片或撕成长条。

鸡蛋敲入碗中，加少量盐搅拌均匀。

大蒜切片，葱切成葱花，胡萝卜切丝。

白菜洗净，切成段。

木耳提前泡发，洗净后切成细丝。

2. 炒鸡蛋

热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，待底部凝结后翻面，煎至两面金黄，盛出备用。

3. 炒杏鲍菇

锅中再加适量油，放入大蒜片爆香。

加入杏鲍菇翻炒至软，可以加入少量蚝油提味。

根据个人口味，加入适量的盐调味。

4. 炒白菜