如何做豆浆没有糖的豆腐

要制作无糖的豆浆豆腐，你可以遵循以下步骤：

准备黄豆

将黄豆放入清水中浸泡至少6小时，直到黄豆变软。

磨豆浆

将泡好的黄豆冲洗干净，去除豆皮和杂质。

将黄豆和水按1:15的比例放入搅拌机中搅拌成细腻的豆浆。

过滤豆浆

使用纱布或豆腐布将豆浆过滤，去除豆渣。

煮豆浆

将过滤后的豆浆倒入锅中，用慢火加热至80摄氏度左右。

在加热过程中，要不断搅拌以防豆浆糊锅。

点豆腐

准备一盆水，加入少量白醋或卤水（酸菜浆水），搅拌均匀。

当豆浆加热至85度左右时，关火，慢慢倒入白醋水，边倒边搅拌，直到豆浆出现絮状物并逐渐凝固成豆花。