萝卜干豆角炒排骨怎么做

萝卜干豆角炒排骨是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

排骨 500克

干豆角 100克

姜 1块

葱 2根

八角 2个

香叶 2片

蚝油 适量

生抽 1勺

盐 少许

制作步骤

准备食材

干豆角用冷水泡发备用。

排骨中加料酒，浸泡半小时洗净沥干水分。

葱切段，姜切片，蒜去皮、去蒂备用。

炒排骨

砂锅中加油，放入冰糖，加八角，加热，炒至冰糖融化成焦糖色，下入排骨翻炒均匀上色。

加入葱姜蒜，香料，生抽，蚝油继续翻炒均匀。

炖煮

加开水，大火煮开，加盖小火焖30分钟。

加入干豆角，盐和味精继续焖20分钟即可。