豆角炒豆浆

豆角炒豆浆是一道营养丰富的家常菜，两种食材搭配在一起，既美味又健康。以下是制作豆角炒豆浆的步骤和所需食材：

食材准备：

豆角：一小把

豆浆：适量（可以使用现成的豆浆或自己磨制的豆浆）

青红椒：各一个

蒜头：两粒

香葱：两根

生抽：少许

盐：适量

糖：适量

黑胡椒或花椒：少许

食用油：适量

制作步骤：

准备豆浆

如果使用现成的豆浆，可以直接跳过这一步。

如果自己磨制豆浆，需要将黄豆提前浸泡4个小时以上，然后磨碎，用纱布挤出豆渣，留干净的豆浆备用。

准备豆角

豆角洗净，切成小丁。

青红椒洗净，去蒂切成小丁。

蒜切末，香葱切末。

炒制

起锅，倒入少许食用油，放入干豆渣翻炒，尽量炒干，盛出备用。

再次起油锅，爆香蒜末，放入豆角丁翻炒至断生。

继续放入青红椒丁，翻炒均匀，爆出香味。