羊肉片炒辣椒好吃
羊肉片炒辣椒是一道非常受欢迎的传统中国菜肴，以其辣味和咸香味而著称。以下是一种常见的做法，简单又美味：
所需食材
200克羊肉片
2个红辣椒
2个青辣椒
3个葱
3瓣大蒜
生姜适量
适量食盐、料酒和生抽
适量色拉油
步骤
准备食材
将羊肉切成薄片，用清水漂洗干净，用少量料酒和生姜拍匀，腌制10分钟去腥味。
红辣椒和青辣椒切成细长的丝状，葱切成葱花，大蒜和姜切成末备用。
炒制羊肉
热锅加入适量色拉油，待油温达到中火时，将腌好的羊肉片倒入锅中快速翻炒，至羊肉变色后，加入适量生姜末和葱花，继续翻炒均匀。
加入辣椒
在锅中加入切好的红辣椒和青辣椒丝，继续翻炒均匀，使辣椒充分与羊肉混合，让辣椒的辣味渗透到羊肉片中。可以根据个人口味调整辣椒的数量。