红烧肉炖豆角和辣椒

红烧肉炖豆角是一道经典的中式菜肴，加入辣椒可以增添菜肴的风味和口感。以下是几种不同的红烧肉炖豆角的做法，包括加入辣椒的版本：

食材：五花肉350g，干豆角200g，大蒜叶1根，姜蒜片，干辣椒，米酒，五香粉，生抽，老抽，盐，小米椒。

做法：

1. 五花肉切麻将块大小，入锅煎至两面金黄，煸出多余油脂。

2. 加姜蒜片，干辣椒，一圈米酒翻炒均匀，加五香粉，生抽，老抽炒匀炒上色。

3. 加入开水末过食材，小火炖30分钟，放泡软的干豆角再炖10—20分钟，加盐调味。

4. 出锅加大蒜叶和小米椒收浓汤汁即可。

食材：五花肉，干豆角，葱段，蒜瓣，姜片，桂皮，香叶，八角，干辣椒。

做法：

1. 准备好所有调料。

2. 将五花肉和干豆角放入锅中，加入足够的水，小火慢慢炖制至软烂。

食材：五花肉，干豆角，白糖或冰糖，盐，酱油，老抽，蚝油，葱姜蒜，干辣椒，花椒。

做法：

1. 五花肉切块焯水，捞出备用。

2. 锅中放少量油，放入白糖或冰糖小火炒至焦糖色，下肉炒糖色上色。

3. 加入盐，酱油，老抽，蚝油，炒出香味，再放入葱姜蒜干辣椒花椒炒一会。

4. 入高压锅加水，高压二十分钟，放气三分钟，盛出。

5. 把肉放在豆角上，即可食用。

食材：五花肉，干豆角，葱，姜，蒜，耗油，生抽，老抽，豆瓣酱，大料，料酒，红辣椒。

做法：

1. 五花肉焯水，切块。

2. 锅内留底油，把准备好的葱姜蒜，大料，红辣椒爆香。

3. 倒入开水，放过好油的肉，再把准备好的调味料倒入，盖好盖子小火焖20分钟。

4. 汤汁收到差不多了，放备好的豆角小火焖5分钟，放冰糖提色，翻炒至成品。

这些做法都包含了红烧肉和干豆角的搭配，并且都加入了辣椒，可以根据个人口味选择不同的辣椒和调料来调整风味。建议选择适合自己口味的红辣椒，并在炖煮过程中注意火候的控制，以获得最佳口感。