空气油炸锅做炸元宵

使用空气炸锅炸元宵是一种既方便又健康的方法。下面是一份详细的步骤指南，帮助你在家轻松制作出美味的炸元宵：

准备食材与工具

元宵：选择质量上乘、口感饱满的新鲜元宵。

食用油：少量，用于刷元宵表面。

牙签：用于在元宵上扎小孔，防止炸裂。

空气炸锅：预热至适当温度。

元宵预处理

1. 将元宵取出，用刷子均匀地为每一个元宵刷上食用油，确保每一面都刷上油，不留死角。

2. 用牙签在元宵上轻轻扎上几个小孔，防止在炸制过程中因内部气压过高而发生炸裂。

设置空气炸锅

1. 将空气炸锅预热至170度。预热完成后，将处理好的元宵放入空气炸锅中，注意保持元宵之间的间距，避免它们粘连在一起。

炸制过程

1. 在170度的温度下炸制5分钟。炸制过程中，可以透过空气炸锅的透明窗口观察元宵的变化。

2. 5分钟后，用铲子轻轻翻面，确保元宵受热均匀。再炸制5分钟后，将温度调低至160度，继续炸制5分钟。这样做能让元宵外部更加酥脆，内部馅料则保持柔软多汁，口感层次丰富。

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