腊肉炒竹笋酱油腌腊肉

腊肉炒竹笋是一道经典的美味佳肴，通过简单的步骤和调味，即可展现出独特的风味。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

竹笋：适量

腊肉：适量

青椒：适量

红椒：适量

蒜末：适量

大葱：适量

酱油：适量

老抽：适量

盐：适量

白糖：少许

鸡精：适量

步骤

准备食材

竹笋焯水，去除苦味。

腊肉用水煮开，浸泡八小时，去除咸味。

腊肉切片，竹笋切段，青椒和红椒去籽切段，蒜和大葱切末。

炒制

热锅冷油，放入葱蒜爆炒出香味。

加入腊肉煸炒至微干，出油。

加入切好的青红椒翻炒至断生。

加入竹笋段，翻炒后加入少许盐增加底味。