金针菇西兰花番茄汤

金针菇西兰花番茄汤是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

材料：

番茄：2个

鸡胸肉：300克

半捆金针菇：2个

鸡蛋：2个

半个西兰花

调味：适量盐、最喜欢的香料、少量味精、油10g

步骤：

1. 将鸡胸肉提前一晚浸泡在盐水中，然后放入冰箱。盐水比例约为100:5，可加入胡椒、小茴香、香叶、八角茴香等香料。烹饪前将鸡胸肉切成小块。

2. 西红柿切成小块，鸡蛋打散，西兰花切成小块，金针菇切成小块。

3. 锅中放入5克油，倒入鸡肉，用中到小火炸熟。

4. 西兰花在水中加入一点盐进行烫一下，然后捞出备用。

5. 煎蛋。

6. 锅中加入5克油，将西红柿倒入锅中，用中到小火和适量的盐翻炒，直到西红柿可以很容易地被压开。

7. 加入沸水，加入盐、味精（可选），将金针菇煮软。

8. 加入西兰花和鸡肉，最后加入鸡蛋来降温。

做法二

材料：

番茄：适量

金针菇：适量

盐：适量

蔬果粉：适量

植物油：适量

步骤：

1. 番茄洗净切小片，金针菇切去根洗净。

2. 热锅下油，用中火煸炒番茄30秒。

3. 倒入清水，焖煮10分钟至软烂。

4. 倒入金针菇，加适量水焖煮8分钟。

5. 加入适量盐和蔬果粉调味即可。

做法三

材料：

番茄：1个

金针菇：1把

鸡蛋：1个

大蒜：2瓣

尖椒：1个

香葱：1根

胡椒粉：1勺

松茸鲜：1勺

盐：1勺

香醋：1勺

香油：1勺

步骤：

1. 西红柿去皮改刀切成小颗粒，金针菇清洗干净改刀切成寸段，分别装盘备用。

2. 大蒜切成末，香葱切成末，尖椒用刀拍破，分别装盘，鸡蛋打入碗中，放入几滴白酒，搅散成蛋液。

3. 准备一个小奶锅，往里面放入少许油烧热，放入蒜末小火炒出香味，放入西红柿，放入一勺盐，把西红柿汁炒出来。

4. 西红柿炒出汁，放入一大碗开水，放入辣椒，小火炖煮2分钟，把西红柿和辣椒的味道熬制出来。

5. 西红柿熬制出味道，放入金针菇，同时调味，放入一勺胡椒粉和一勺松茸鲜，1勺香醋，大火烧开煮1分钟左右。

6. 金针菇煮熟，放入一勺淀粉水，把汤汁勾一下芡。

7. 汤汁稍微收浓，关火，倒入鸡蛋液，用锅的余温把鸡蛋液烫定型，放入一勺香油，撒上香菜，出锅成菜。

做法四

材料：

金针菇：适量

番茄：适量

盐：适量

步骤：

1. 金针菇切去一点根，分成小撮。

2. 番茄切小块。

3. 起锅，几滴油，小火炒香蒜。

4. 放入番茄继续翻炒。

5. 加入清水烧开。

6. 加盐调味。

7. 水大开，加入金针菇，大火煮一分钟就关火。

8. 盛出撒葱花即可，还可以撒点白胡椒粉。

做法五

材料：

金针菇：适量

番茄：适量

蒜：适量

葱：适量

步骤：

1. 金针菇去掉头，番茄和蒜葱切好备用。

2. 热锅倒油，下蒜葱。

3. 下番茄炒出汁。

4. 加入水。

5. 放入金针菇，煮几分钟。

6. 最后加入适量的盐即可出锅。

做法六

材料：

金针菇：一袋

番茄：2个

香葱：适量

蒜：适量

糖：适量

盐：适量

蚝油：适量

胡椒粉：适量

步骤：

1. 金针菇一袋，去梗，用手撕一撕，放水里