丝瓜西红柿炒杂菇的做法

丝瓜西红柿炒杂菇的做法如下：

准备食材

丝瓜1根

番茄1个

香菇5朵

尖椒1个

蒜瓣6个

盐适量

鸡精适量

橄榄油适量

处理食材

丝瓜去皮，切成滚刀块或条状。

番茄洗净，切成大块或小块。

香菇洗净，切成片或丝。

尖椒洗净，切成圈或条状。

蒜瓣剁成蒜末。

炒制

锅中放油，烧热后放入蒜末爆香。

将番茄倒入锅中，翻炒至出汁。

加入香菇，继续翻炒几分钟。

放入尖椒，翻炒均匀。

加入丝瓜，翻炒至丝瓜变软。

调入盐和鸡精，翻炒均匀。