羊肉和鱼怎么做好吃

羊肉炖鱼

步骤：

1. 羊肉洗净焯水去腥，鱼肉处理干净后腌制10分钟入味去腥。

2. 锅中倒油，煎鱼至两面金黄，加入清水炖至汤汁变白，取出鱼肉备用。

3. 锅中再倒油，炒香生姜和羊肉，加入鱼汤烧开，去浮沫，转小火炖半小时。

4. 萝卜切块加入炖煮10分钟，调味后出锅。

5. 将炖好的羊肉和鱼肉一起焖炖5分钟。

先熬羊汤再煮鱼

步骤：

1. 羊肉焯水去腥，煮开后撇去血沫，捞出备用。

2. 煎鱼至焦黄，加水熬汤，过滤后取鱼汤。

3. 将羊肉放入砂锅，倒入鱼汤，大火煮开后转小火炖煮，最后加入鱼腩、鱼脊等焖煮5分钟，调味后撒上香菜。

鱼羊汤

步骤：