炒猪肝和香菜

炒猪肝和香菜的做法如下：

准备材料

猪肝400克

香菜30克

老姜2片

大蒜1瓣

盐2小勺

料酒2勺

醋1勺

玉米生粉适量

酱油适量

处理猪肝

猪肝洗净，切成片。

加入盐、醋、料酒腌制一会。

腌制好后，放入淀粉拌匀。

准备辅料

姜洗净切丝，香菜洗净切段。

炒制

锅里放油烧热，放入姜丝爆香。

倒入猪肝，静止一会，翻炒均匀。

炒至猪肝全部变色。

放入香菜，加入酱油，翻炒均匀即可出锅。

建议：