凉拌木耳木耳要烫几分钟

凉拌木耳的焯水时间主要取决于木耳的类型（干木耳或鲜木耳）以及个人口感喜好。以下是几种常见情况的建议焯水时间：

干木耳

一般干木耳：建议焯水1-2分钟。

品质较差的干木耳：建议焯水2-3分钟。

鲜木耳

薄片木耳：建议焯水1分钟。

厚实木耳：建议焯水2-3分钟。

建议

干木耳：如果使用干木耳，建议先浸泡3-4小时，然后焯水1-2分钟，过凉水后控干水分再进行凉拌。

鲜木耳：根据木耳的厚薄，焯水1-3分钟，过凉水后控干水分再进行凉拌。

这样处理后的木耳口感会更加脆嫩，且能保留更多的营养成分。