肘子烩白菜

肘子烩白菜是一道美味的中式菜肴，以下是一种推荐的制作方法：

所需食材：

猪肘子

白菜

生姜

大葱

八角

香叶

花椒

生抽

老抽

冰糖

盐

制作步骤：

炖煮肘子

将猪肘子放入沸水中焯水，去除血沫后冲洗干净。

砂锅中加入足量热水，放入八角、香叶、花椒、大葱段和姜片，水量要没过肘子。

盖上锅盖，小火炖煮1.5小时，直到肘子软烂。

加入白菜

白菜洗净，切成大块。

肘子炖至酥软时，加入白菜，继续炖煮15分钟。

白菜吸收了汤汁的鲜味，软嫩中带着肉香，滋味十足。

注意搭配

白菜是高纤维低脂肪的蔬菜，与肘子搭配既能解腻，又能增加膳食纤维的摄入，促进肠胃蠕动。

肘子肉香醇多汁，炖煮后肉质软烂、汤汁浓郁，尤其是和白菜搭配，既解腻又暖身，堪称冬日餐桌上的绝佳选择。

通过以上步骤，你可以制作出一道色香味俱佳的肘子烩白菜。这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。