芹菜拌豆腐包
芹菜拌豆腐包是一道结合了芹菜和豆腐的美味佳肴，既有蔬菜的清新，又有豆腐的滑嫩。下面是这道菜的详细做法：
材料准备
面粉、酵母粉、小葱、芹菜、生油、豆腐、鸡蛋、胡萝卜、香菇、生抽、蚝油、黄豆酱、花椒粉、香油
制作步骤
和面
在面盆中准备500克面粉，加入两克食盐和五克酵母粉搅拌均匀。
凉水和面，边倒水边搅拌，将面粉搅成面絮后揉成面团，盖上盖子发酵至2倍大。
准备馅料
小葱切成葱花备用。
芹菜摘去叶子后洗净，从中间切开，焯水后切碎备用。
豆腐切成小丁，打入一颗鸡蛋并加入一小勺食盐，搅拌均匀，腌上十分钟。
胡萝卜切成小丁，香菇切成丁状，备用。
烧热油锅，放入腌好的鸡蛋豆腐，翻炒至金黄色，加入胡萝卜丁和香菇丁继续翻炒，加入生抽、蚝油、黄豆酱、花椒粉和适量食盐调味，翻炒均匀后出锅，稍微放凉备用。
将切好的芹菜加入炒好的馅料中，倒入几滴小磨香油增香，搅拌均匀，馅料就调好了。