发面柿饼馍做法

发面柿饼馍的做法如下：

材料准备

柿子：4个

面粉：适量

酵母：适量

水：适量

鸡蛋：2个

柿子处理

将成熟的柿子洗净去皮，用料理机打成细腻的柿子酱，或者手动碾碎。

和面发酵

在面粉中加入适量的酵母，加入柿子酱，揉成光滑的面团，醒发10分钟。

成型

将醒发好的面团搓成长条，切成大小一致的小剂子，再次揉成光滑的小圆面团。

发酵

将小圆面团放在温暖处发酵至两倍大。

蒸制

将发酵好的面团蒸20分钟。

煎制

蒸好的馍馍切片，裹上蛋液，煎至两面金黄即可。

建议