香辣玉米肉末做法

香辣玉米肉末是一道美味的家常菜，以下是制作香辣玉米肉末的详细步骤：

食材准备

猪肉末 200克

甜玉米粒 150克（或一根中等大小的玉米剥下来的量）

青椒 2个（喜欢辣的可以用小米辣代替）

蒜末 1勺

生抽 1勺

老抽 半勺

蚝油 1勺

淀粉 1勺

食用油 适量

盐 适量

糖 少许

料酒 1汤匙

葱末 适量

辣椒圈 适量

制作过程

准备材料

玉米用盐水冲洗剥粒。

肉末中加入料酒、老抽和1汤匙生抽拌均匀，腌制5分钟。

葱切末，辣椒切小圈。

炒制肉末

锅中加少许油烧热，倒入肉末快速炒散，炒到肉变色肉粒酥干。

炒香蒜末和辣椒

倒入蒜末翻炒出香味。

加入辣椒圈和葱末炒均匀。