白菜怕热吗

白菜 怕热，它的最佳生长温度是10~22℃，温度超过25℃时生长会不良，而高于30℃则不能适应。白菜耐寒性较强，但也能耐0~-2℃的低温，短时-2~-5℃的低温可恢复生长，而-2~-3℃能安全越冬。长时间处于-5℃以下则会导致大白菜受冻害。

因此，在夏季高温时，应注意为白菜提供适当的遮荫和通风条件，避免长时间暴露在高温下，以防烂帮烂叶。同时，也可以考虑将白菜存放在温度较低的环境中，比如地下室或通风良好的仓库里，以保持其新鲜度。