清蒸蟹怎么判断死了

要判断清蒸蟹是否死亡，可以通过以下几种方法：

观察颜色

活螃蟹：煮熟后背部呈鲜红色，腹部为亮白色。

死螃蟹：煮熟后背部呈暗红色，腹部为灰白色。

闻气味

活螃蟹：煮熟后没有臭味，有一种特殊的鲜味。

死螃蟹：煮熟后会散发出一种海鲜特有的恶臭。

检查硬度

活螃蟹：煮熟后壳非常坚硬，即使用力按压也不会凹陷。

死螃蟹：煮熟后壳较软，可以轻易按压出凹陷。

观察腿和爪

活螃蟹：煮熟后腿和爪会保持一定的张力和活动性。

死螃蟹：煮熟后腿和爪会变得松弛无力，有时会有脱落。

观察眼睛