蛎虾熬白菜

白菜蛎虾汤是一道美味的家常菜，主要食材包括新鲜蛎虾和白菜。下面是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士。

食材准备

新鲜蛎虾：200克

白菜：280克（可以选择嫩芯叶子部分）

大蒜：适量

味精：少许（可选）

香菜：少许（可选）

香油：少许

水：适量

姜片：适量

料酒：少许

白醋：少许

胡椒粉：适量

盐：适量

酱油：适量（可选）

制作步骤

白菜处理

白菜洗净，切成适当大小的块状或片状，特别是要选择嫩芯叶子部分。

蛎虾处理

蛎虾洗净，剪去虾枪和虾线。如果担心有碎壳，可以浸入水中淘洗两次。

煮白菜

锅内放入水和姜片，水开后放入切好的白菜煮2分钟左右，直到白菜变软。