砂锅白菜粉条炖骨头汤

砂锅白菜粉条炖骨头汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

白菜：1颗（或适量）

猪大骨头汤：500毫升（或适量猪骨棒）

粉条：适量

蚝油：10克

油：10克

盐：10克

糖：10克

味精：5克

葱：适量

姜：3片

蒜：6瓣

五香粉：适量

酱油：10克

制作步骤：

准备食材

白菜洗净，切成适当大小的块状。

粉条提前用温水泡软，备用。

葱切段，姜切片，蒜拍碎备用。

炒制调料

锅中倒入适量油，加热至油温适中。

放入葱段、姜片和蒜瓣，翻炒至香味释放。

煸炒白菜

将白菜块放入锅中，煸炒至白菜稍微变软。

加入蚝油、酱油、糖和五香粉，继续翻炒均匀，使白菜充分吸收调料的味道。

炖煮汤品

将炒好的白菜和汤汁倒入砂锅中。

加入泡软的粉条，搅拌均匀。

大火烧开后，转小火炖煮约10-15分钟，直到粉条熟透且白菜软烂。

调味收汁

根据个人口味，加入适量盐进行调味。

如需，可撒上葱花或香菜提香。

出锅装盘

将炖好的砂锅白菜粉条汤盛入碗中，即可享用。

小贴士：

炒制白菜时，加入蚝油和酱油可以提升汤品的鲜味。

粉条提前泡软，可以使其在炖煮过程中更容易熟透，口感更佳。

炖煮过程中要保持小火，避免汤品烧干。

这道砂锅白菜粉条炖骨头汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合家庭日常食用。