豆角面粉做什么菜

豆角面粉可以用来做多种美食，以下是一些具体的做法：

蒸豆角

食材：豆角、盐、小苏打、普通面粉、清水、小米椒、大蒜、生抽、香醋、蒸鱼豉油、香油、辣椒油。

步骤：

1. 将豆角择洗干净，加一勺盐和小苏打，浸泡十分钟去农药。

2. 冲洗干净后切成段，加一勺盐搅拌，分次加入面粉和清水，拌匀。

3. 蒸锅水开后，将豆角铺在吸油纸上，大火蒸15分钟。

4. 准备料汁，加入小米椒、大蒜、生抽、香醋、蒸鱼豉油、盐、香油、辣椒油，拌匀。

5. 蒸好的豆角稍微放凉，倒入料汁，拌匀即可食用。

豆角疙瘩汤

食材：新鲜豆角、花生碎、盐、十三香、鸡蛋、面粉、葱、姜、西红柿、鸡精、胡椒粉、生抽、粉条、木耳、香油、荆芥。

步骤：

1. 豆角切成小丁，加入花生碎、盐、十三香和鸡蛋，拌匀。

2. 加入面粉，搅拌成面糊。