酸辣木耳肉丝怎么吃最好

酸辣木耳肉丝是一道色香味俱全的美味佳肴，其最佳食用方法包括以下步骤：

食材准备

干木耳提前用温水泡发，洗净后撕成小块。

猪肉切成细丝，加入料酒、生抽、盐、糖和淀粉腌制10分钟。

蒜瓣和姜切片，大葱切成段。

青椒和红椒去籽，切成细条。

炒制过程

热锅凉油，油热后加入姜片和蒜片，炒出香味。

放入腌制好的肉丝，大火快速翻炒至肉丝变色，表面微微焦黄，捞出备用。

锅中重新加入少量油，放入切好的青红椒条，翻炒1-2分钟，保持蔬菜的爽脆口感。

加入木耳，翻炒均匀，木耳的脆爽感与蔬菜的清香完美结合。

将煸炒过的猪肉丝重新放入锅中，与蔬菜和木耳一同翻炒。