电饭煲猪脚炖汤
电饭煲猪脚炖汤是一道美味又营养的菜肴，以下是详细的制作步骤和所需食材：
食材准备
猪脚：1-2只
花生：适量
姜：3-5片
葱：2-3根
料酒：适量
蒜：3-4瓣
盐：适量
生抽：1-2勺
老抽：1小勺
蚝油：1小勺
冰糖：3-5块
八角：2-3颗
桂皮：1小段
香叶：2-3片
花椒：10粒左右
干辣椒：2-3个（可选）
啤酒：1罐
制作步骤
猪脚预处理
将猪脚切成大小均匀的块状，确保每块猪脚在后续炖煮中受热均匀，成熟度一致。
焯水去腥
将切好的猪脚放入冷水锅中，加入姜片、葱段和适量料酒。
逐渐升温至水沸腾，过程中会产生大量浮沫，这些浮沫包含血水和杂质，及时用勺子撇净。
焯水3-5分钟后，将猪脚捞出，用热水冲洗，去除残留的浮沫和杂质，保持猪脚的洁净，为后续炖煮做好准备。