榴莲鸡爪炖汤

榴莲鸡爪炖汤是一道营养丰富、口感层次丰富的滋补汤品。以下是制作榴莲鸡爪炖汤的详细步骤：

选料

榴莲：选择熟透且香气浓郁的榴莲，一个榴莲取两三瓣即可。

鸡爪：选择新鲜有弹性、肉质紧实的鸡爪。

辅料：适量的姜片、枸杞、红枣和黄芪（可选）。

处理食材

鸡爪：将鸡爪洗净，用料酒和姜片腌制一下，然后放入沸水中焯烫去腥。

榴莲：去掉榴莲的硬壳，留下白色果肉，切成适当大小的块状。

炖煮

在锅中加入适量油，将鸡爪煎至两面金黄，然后加入足够的水，放入榴莲肉。

可以加入枸杞、红枣和黄芪等中药材，根据个人口味调整。

用小火慢炖，炖煮时间约为2小时，直到鸡爪软烂入味，榴莲肉充分融入汤汁中。

调味

炖煮过程中可根据个人口味加入适量的盐调味，注意不要加太多，以免味道过浓。