空气炸锅五花肉炖豆角

方法一：

食材准备

五花肉550克

新鲜豆角250克

迷你土豆300克

生抽4勺

老抽0.5勺

料酒3勺

桂皮一小块

姜4片

葱1根

冰糖20克

清水适量

盐适量

橄榄油或玉米油少许

制作步骤

五花肉切片，豆角掐头去尾洗净，土豆去皮切块，葱姜切好备用。

五花肉放冷水锅里，加半勺料酒，大火煮开，撇去浮沫，捞出沥干。

热锅凉油，放入葱姜和桂皮爆香，加入五花肉片快速翻炒至微微发黄，加入生抽、老抽、料酒和冰糖，炒匀上色。

加入足够清水，大火烧开后转小火慢慢炖30分钟，加入豆角和土豆，继续炖15分钟，最后调入适量盐，再大火收汁。

方法二：

食材准备

大米200克

五花肉150克

豆角200克

土豆适量

生抽2勺

老抽1勺

料酒1勺

蚝油1勺

盐适量

葱姜蒜适量

制作步骤

大米洗净，浸泡20分钟。

豆角清洗后切成段，五花肉切成小块，土豆去皮洗净后切成小块。

锅中倒入适量油，油热后放入葱姜蒜爆香，加入五花肉块煸炒至出油。

加入生抽、老抽、料酒、蚝油和盐调味，翻炒均匀后放入豆角段和土豆块继续翻炒。

倒入浸泡好的大米，翻炒均匀后放入电饭锅中，加入适量清水，按下煮饭键。

煮好后，搅拌均匀即可。

方法三：

食材准备

五花肉350克

干豆角200克

大蒜叶1根

姜片适量

蒜片适量

干辣椒适量

米酒适量

五香粉适量

生抽适量

老抽适量

盐适量

小米椒适量

制作步骤

五花肉切成麻将块大小，干豆角泡软备用。

锅中不用加油，将五花肉块直接入锅，开小火慢煎，煎至五花肉两面呈金黄色，煸出多余的油脂后盛出备用。

锅中留一些五花肉煸出的油，加入姜片、蒜片、干辣椒翻炒至香味四溢，加入五花肉块，一圈米酒翻炒均匀，再加入五香粉、生抽和老抽，继续翻炒。

加入适量开水，水量没过五花肉，大火煮开后转小火慢炖约30分钟，加入泡软的干豆角，继续小火焖煮10-20分钟。

炖煮至干豆角和五花肉软烂入味后，加入适量盐调味，再加切段的大蒜叶和小米椒，翻炒均匀，大火将汤汁收浓即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料，调整炖煮的时间和火候，以达到最佳口感。