猪耳朵青椒黄瓜

猪耳朵青椒黄瓜是一道美味的家常菜，主要材料包括猪耳朵、黄瓜、青椒和红椒。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料准备

黄瓜2只

猪耳朵1只

青红椒各1个

葱姜蒜各10克

生抽20克

老抽8克

料酒15克

十三香适量

食盐适量

制作步骤

1. 黄瓜洗干净切块，青椒红椒切块儿装盘备用。

2. 超市里买来的猪耳朵，切成条状，装盘备用。买卤好的猪耳朵用起来比较方便。

3. 锅中放油，放入葱、姜、蒜、猪耳朵炒出香味。可以多煸炒一下。

4. 炒大约不到一分钟，加入少许料酒和生抽炒匀。主要为了去腥和提鲜。

5. 香味出来后，放入切好的黄瓜和辣椒，一起翻炒。

6. 再适量加一些老抽提一下颜色。

7. 加少许食盐和十三香炒匀即可。