豆角韭菜虾仁包子的做法

豆角韭菜虾仁包子的做法如下：

包子馅材料

韭菜：适量

虾仁：适量

胡萝卜：适量

老抽：适量

盐：适量

黑胡椒：适量

包子皮材料

中筋面粉：300克

水：150克

酵母：3克

具体步骤

制作包子馅

韭菜洗净切成末。

胡萝卜洗净去皮刨成丝。

虾仁剁成肉末。

所有原料混合，加入老抽、盐、黑胡椒等码味，用手抓匀即可。

制作包子皮

所有原料（中筋面粉、水、酵母）加在一起，揉到面团表面光滑。

放在深盆里发酵，直到面团是原来的两倍大。

取出面团排气，在案板上撒适量中粉防粘。

把面团搓成长条形，平均切割。

案板上再撒适量粉，把面皮都擀开成圆形，最好擀成中间厚，二边薄。

包包子

取一包子皮，包入适量事先准备好的馅儿，旋转折出褶子，把包子收好口。

包子包好后，放一边松弛30分钟。

蒸包子

包子底部铺上油纸或蒸布，在蒸笼里排开，最好有一定量的间隔。

静置松弛40分钟，冷水上屉，先大火，水开后转中火再蒸15分钟。

蒸好的包子关火，不要马上开盖，虚蒸3分钟后再开盖。

这样，美味的豆角韭菜虾仁包子就做好了，可以享用了!