豆腐豆芽包子馅的做法
豆腐豆芽包子馅的做法如下：
材料准备
豆腐：1块（建议使用不嫩不老的客家豆腐）
豆芽：适量
葱：适量（小葱五六根，大葱段大概十厘米）
辣椒面：适量（可根据口味调整）
五香粉、花椒面等调味料：适量
食用油：适量（豆腐馅包子油要稍微多一点）
盐：适量
面粉、酵母粉：适量（用于发面）
制作步骤
豆腐处理：将豆腐切成小丁，焯水后捞出沥干备用。
豆芽处理：豆芽去根入开水锅汆烫5分钟，捞出沥干备用。
葱切葱花：将葱切成葱花备用。
调味：将豆腐丁、豆芽、葱花、辣椒粉、五香粉、花椒面、食用油、盐倒入盆里搅拌均匀。热油浇在辣椒面上激发出香味。