肉末炖豆腐加胡萝卜吗

肉末炖豆腐加胡萝卜是可以的。在制作肉末炖豆腐时，加入胡萝卜可以增加菜品的营养价值和口感。胡萝卜富含维生素和矿物质，与肉末和豆腐一起炖煮，可以使菜肴更加美味和营养丰富。

具体做法如下：

1. 将胡萝卜切片，香菇也切成小片，放入沸水中焯一下，去除蔬菜中的杂味，保持它们的鲜亮色泽。

2. 锅中倒入少量油，待油温升高后，加入葱花炒香，然后放入腌好的肉末，翻炒至肉末变色且散发出香气。

3. 将焯过水的胡萝卜和香菇倒入锅中，与肉末一起翻炒几下。

4. 把豆腐切块，小心放入锅中，轻轻翻拌，避免豆腐在翻炒时碎掉。

5. 调制酱汁（酱油、淀粉和适量清水搅拌均匀），将酱汁倒入锅中，用小火慢慢焖煮，让豆腐和蔬菜吸收酱汁的味道，直到酱汁收浓，菜品就完成了。

这样，一道色香味俱全的肉末炖豆腐就完成了，口感丰富，营养均衡。