驴肉丸子配什么菜好吃

驴肉丸子可以搭配多种菜品，以下是一些建议：

将驴肉与白萝卜和红萝卜一起煮，加入适量的水、花椒和胡椒，慢火炖1个小时，最后加入盐和味精即可。这种做法可以去除驴肉的膻味，同时使菜肴更加鲜美。

驴肉馅可以搭配这些蔬菜一起制作丸子，不仅营养丰富，而且口感丰富多样。

驴肉与白菜搭配也是不错的选择，白菜的口感清脆，能够中和驴肉的膻味。

驴肉与这些食材一起烹饪，不仅能够提升菜肴的口感，还能增加营养价值，特别是香菇和木耳，具有很好的滋补效果。

可以将熟驴肉与青辣椒一起炒制，这样既能够去除驴肉的膻味，又能增加菜肴的辣味，口感更佳。

建议

根据个人口味的不同，可以选择以上一种或多种搭配方式。如果喜欢清淡口味，可以选择白萝卜和红萝卜的搭配；如果喜欢辣味，可以尝试青辣椒炒驴肉。此外，也可以根据季节和个人喜好，添加其他蔬菜如土豆、南瓜等，使菜肴更加丰富多样。