青色的是什么螃蟹

青色的螃蟹，学名为锯缘青蟹，是 梭子蟹科青蟹属的统称。以下是关于锯缘青蟹的详细介绍：

锯缘青蟹广泛分布于太平洋、印度洋，从城西的南非海岸到红海，南至澳大利亚、新西南海域，东至太平洋的夏咸夷和塔西提岛。

其背甲呈青绿色，体扁椭圆形，胸板灰白色，两边有5对附肢。成熟蟹一般每只半公斤左右，大的（公蟹）可达1~1.5公斤。

锯缘青蟹喜欢栖息在盐度稍高的大洋性水域，具有网状花纹的螯足，体型巨大，额缘齿高，尖钝形。

主要产于南海海域，喜欢在潮间带泥滩或泥沙质的海边滩涂上生活，白天多穴居，夜间四处觅食。

锯缘青蟹肉质鲜美，营养丰富，具有滋补、强身之功效。其甲壳可入药，与中药生地熬汤称为“青蟹生地汤”，是宴席上的佳肴。

蟹腿上的肉可干制成蟹肉，便于贮存和长途运输，也是味道鲜美的上佳食品。

拟穴青蟹是锯缘青蟹中体型最小、性格最温顺、适应力最强、人工养殖最好管理的品种，也是目前中国人工养殖规模最大的青蟹品种。

其他常见的青蟹品种还包括榄绿青蟹、紫螯青蟹等，它们在形态和分布上各有特点。

综上所述，青色的螃蟹主要是指锯缘青蟹，这是一种分布广泛、肉质鲜美且具有药用价值的海洋蟹类。