醋腌制蒜苔的比例

醋腌制蒜苔的比例可以根据不同的食谱有所调整，但大致上可以分为以下几种情况：

基本比例

醋：50克

生抽：50克

盐：4克

香油：10克

鲜花椒：1小勺

油泼辣子：2小勺

另一种比例

陈醋：300ml

开水：300ml

花椒：30粒左右

大料：2颗

小茴香：1茶匙

桂皮：1段

香叶：2片

五香粉：1茶匙

食用油：1大匙

还有一种比例

米醋：50克

白糖：50克

酱油：400克

盐：1勺

白酒：30克

干辣椒：2个

花椒：10粒

大料：2瓣

香叶：1片

还有一种比例

醋：6勺（饭勺）

白糖：6勺（饭勺）

生抽：3勺（饭勺）

盐：2勺（调料勺）

花椒：适量