牛奶豆腐怎么蒸熟

蒸牛奶豆腐的步骤如下：

准备材料

嫩豆腐100克

纯牛奶220克

鲜蛋两个

盐一克

白胡椒粉少许

葱和青椒适量（切碎）

鸡精、料酒、生抽适量

制作过程

嫩豆腐切薄片，放入盐调味，放在稍大的容器中待用。

牛奶隔水加热至不超过40度，用手动打蛋器将全蛋打散，边搅打边加入牛奶，直至完全融合。

将打好的蛋液过筛后倒入盛有嫩豆腐的碗中，加入少许白胡椒粉调味并搅动。

将混合好的豆腐放入蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸约15分钟，直到豆腐完全凝固且变得嫩滑。

蒸好的豆腐取出，切成小块。

锅中放少许油，加入葱和青椒碎，煎至微黄，然后加入鸡精、料酒、生抽调味。