菠菜豆芽金针菇干豆腐

菠菜豆芽金针菇干豆腐是一道营养丰富且口感清爽的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

干豆腐1张

金针菇1把

菠菜300克

香葱适量

蒜适量

盐适量

香油适量

糖适量

酱油适量

蚝油适量

五香粉适量

鱼露适量

小米辣适量（可选）

葱花适量

淀粉适量

番茄酱适量

制作步骤：

金针菇切掉根部，撕散后泡在淡盐水中20分钟。

干豆腐切成宽3-4毫米的条状，烫1分钟后控水备用。