桃胶莲藕炖鸡
桃胶莲藕炖鸡是一道营养丰富、口感鲜美的传统佳肴。以下是这道菜的详细做法：
主要食材
光鸡：1只
莲藕：2节
桃胶：适量（可选，增加口感和营养）
姜：3片
葱：1根
蒜：2粒
料酒：1茶匙
生抽：2茶匙
白糖：3克
盐：适量
鸡粉：2克
食用油：3茶匙
水淀粉：适量
烹饪步骤
准备食材
光鸡洗净，剁成小块。
莲藕洗净，去皮后切成小块。
桃胶提前泡发，洗净备用（如果使用）。
姜切片，葱切小段，蒜剁碎。
腌制鸡肉
将鸡块放入碗中，加入生抽、食盐、料酒、食用油、玉米淀粉拌匀，腌制1小时。
炒香姜蒜
热油锅，放入姜片和蒜末煸炒出香味。
翻炒鸡块
将腌制好的鸡块放入锅中，翻炒至表面变色。